Facebook
Zgłoszenie na szkolenie
Zapytanie ofertowe
Szkolenia
Wdrożenia
Usługi audytowe
Kontakt: 12 653 20 13

Pełnomocnik i auditor wewnętrzny Systemu HACCP

 
 
 

 


 

Informacje o szkoleniu
   
Cel
Przedstawienie uprawnień, odpowiedzialności i obowiązków wynikających ze sprawowanej funkcji Pełnomocnika ds. Systemu HACCP. Przygotowanie przyszłych auditorów wewnętrznych i pełnomocników do efektywnego przeprowadzenia auditów z uwzględnieniem celów, istoty, planowania, metodyki oraz rodzajów prowadzenia auditów wewnętrznych.

Profil uczestnika
Szkolenie przeznaczone jest dla kandydatów na Pełnomocników ds. systemu HACCP oraz auditorów wewnętrznych jak również wszystkich osób zainteresowanych uzyskaniem nowych kwalifikacji zawodowych.

Korzyści
Ukończenie szkolenia oraz zdanie egzaminu końcowego daje prawo do pełnienia funkcji auditora wewnętrznego oraz Pełnomocnika Systemu HACCP.

 

Miejsce szkolenia:
Sala szkoleniowa Centrum Zarządzania Jakością INFOX Sp. z o.o., Kraków,
ul. Kalwaryjska 69

Godziny szkolenia: 9:00-15:15
Czas trwania: 2 dni (14 h)
Cena szkolenia: 900 810 PLN [netto]  Promocja***


***  Zwolnienie z podatku VAT - w przypadku finansowania  szkolenia co najmniej w 70% ze środków publicznych - (wymagane oświadczenie- do pobrania na dole strony).

Cena zawiera: materiały szkoleniowe w wersji elektronicznej i papierowej, certyfikaty Pełnomocnika i Auditora wydane przez Centrum Zarządzania Jakością Infox Sp. z o.o. oraz przez jednostkę certyfikującą (dla osób które zdały pozytywnie egzamin), przerwy kawowe oraz poczęstunek.

 

W cenie 2 certyfikaty!!!

Certyfikat Pełnomocnika i Auditora wydane przez Centrum Zarządzania Jakością Infox Sp. z o.o. oraz przez jednostkę certyfikującą (dla osób które zdały pozytywnie egzamin)


 

 Program szkolenia
   

I dzień (7 h)
1. Wprowadzenie.
2.Wymagania prawne w Polsce i UE w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności.
3. Wprowadzenie i podstawowe informacje dotyczące systemu HACCP.

  • rodzaje zagrożeń i wpływ na jakość zdrowotną żywności,
  • wymagania Dobrych Praktyk Produkcyjnych oraz Dobrych Praktyk Higienicznych z uwzględnieniem Standardów BRC/IFS,
  • źródła zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności.

4. Metodyka wdrażania systemu HACCP:

  • 7 zasad wdrażania systemu HACCP wg. Codex Alimentarius.
  • 12 etapów wdrażania systemu HACCP.
  • problemy przy wdrażaniu systemu HACCP.

5.Wymagania normy ISO 22000 w kontekście spełnienia zasad systemu HACCP
6.Zakres obowiązków, uprawnień i odpowiedzialność Pełnomocnika ds. HACCP.

 

 

II dzień (7 h)

1.Projektowanie przykładowej dokumentacji wg. 12 etapów wdrażania systemu.

  • harmonogram wdrażania systemu HACCP.
  • procedury, instrukcje, zapisy.

2.Terminologia, rodzaje, cele auditu; obowiązki stron auditu.

  • wymagania stawiane auditorom, kompetencje, kodeks auditora.

3.Terminologia, rodzaje, cele auditu; obowiązki stron auditu.

  • preferencje komunikacyjne: werbalne i niewerbalne; pytania otwarte i zamknięte.
  • zasady analizy i kwalifikacji wyników auditu - niezgodności, spostrzeżeń, obszarów doskonalenia.
  • zasady przygotowywania raportów z auditów, ich role w systemie zarządzania HACCP, działania poaudytowe.

4. Praktyczne prowadzenie auditów.
5.  Dyskusja i Podsumowanie.
6. Test końcowy.

Trenerzy

 

   
Auditor trzeciej strony BRC; Auditor wiodący ISO 9001, konsultant ds. wdrażania SZJ i systemu HACCP, GMP, BRC Food w firmach i instytucjach z różnych sektorów gospodarki, trener i konsultant Centrum Zarządzania Jakością INFOX Sp. z o.o. doświadczony w realizacji szkoleń otwartych i zamkniętych z ww. zakresu.
Do pobrania

Formularz zgłoszeniowy w wersji DOC

Oświadczenie o zwolnieniu z podatku VAT

Wypełniony dokument należy przesłać emailem: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. lub faksem na nr /12/ 653 20 13, 295 08 00.